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La propoli è una sostanza resinosa che le api raccolgono dalle gemme e dalla corteccia delle piante, è di origine vegetale anche se le api, dopo il raccolto, la elaborano con l’aggiunta di cera, polline ed enzimi prodotti dal loro stesso organismo. Il suo colore oscilla dalle tonalità del giallo, del rosso, del marrone e del nero con un profumo fortemente aromatico. La propoli ha importanti proprietà : antibiotiche, anti infiammatorie, antimicotiche, antiossidanti, antivirali, cicatrizzanti, antisettiche.